Une colline étrange, isolée des Vosges, orientée au Sud , Sud-est et Sud-ouest qui s’élève à 350 m et couvrant 200 ha.

Cette particularité d’exposition très rare en Alsace se conjugue aussi avec une composition géologique du sol différente selon le versant sa composition calcaire avec plus ou moins argileux suivant son exposition.
Le Bollenberg convient parfaitement aux cépages Alsaciens. Les vins issus de ce terroir sont d’une typicité extraordinaire et avec des arômes floraux très prononcés.
Dominée par sa chapelle sainte croix (chapelle des sorcières) site protégé et classé, on y trouve de très nombreuses plantes rares et de belles orchidées. Par ailleurs, une vieille légende attribue au Bollenberg d’étranges apparitions qui lui ont donné le surnom de « coteau des sorcières ». Toujours est-il que ce coteau, grâce à son sol calcaire et par endroit assez aride, produit des vins réputés depuis fort longtemps.