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L’appellation d’origine contrôlée Alsace Grand Cru, instituée en 1975,
Elle est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité:
Délimitation stricte des terroirs, leur production à l’hectare est fortement limitée, règles spécifiques de conduite de la vigne, richesse naturelle minimale, dégustation d’agrément …
L’étiquette mentionne toujours le cépage, le millésime et l’un des cinquante lieux-dits pouvant bénéficier de cette appellation.
Parmi les cépages alsaciens, seul sont admis le gewurztraminer, le pinot gris, le riesling et le muscat.
L’appellation Alsace Grand Cru consacre des terroirs d’élection, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.
Vins d’exception, les Grands Crus se dégustent seuls ou accompagnés des mets les plus raffinés. Leurs qualités sublimes réjouiront tous les palais. |
GEWURTZTRAMINER GRAND CRU PFINGSTBERG 2004
Degré d’alcool :11.46 %vol
Sucres résiduels:51 g/l
Acidité totale (H2SO4) : 2.59 g/l
Acidité totale (acidité tartrique): 3.96 g/l
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MUSCAT GRAND CRU PFINGSTBERG 2005
Degré d’alcool : 13.19 %vol
Sucres résiduels : 18 g/l
Acidité totale (H2SO4) : 3.31 g/l
Acidité totale (acidité tartrique) : 5.06 g/l
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